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“Por definição, agribusiness significa a soma de todas as operações da fazenda, mais a manufatura e a distribuição de todos os insumos de produção agrícola providos pelos negócios, mais o total das operações realizadas em conexão com a manipulação, a estocagem, o processamento e a distribuição das commodities agrícolas. Em suma, agribusiness refere-se à soma total de todas as operações envolvidas na produção e distribuição de alimentos e fibras.”
(Davis apud Pompeia, 2021, p. 48)
O agronegócio, também chamado de complexo agroindustrial (Guimarães, 1982), não é somente sobre a produção agropecuária; ele assenta-se sobre o tripé do agribusiness (na obra seminal de Davis e Goldberg, 1957: “primary triaggregate”):
- Funções “antes da porteira” (tecnicamente: funções “a montante”): Consiste em serviços para a produção agropecuária; é o ramo da indústria produtor de insumos agrícolas ─ fertilizantes, pesticidas (i.e. agrotóxicos), sementes transgênicas ─, máquinas agrícolas, assim como as funções financeiras de crédito rural.
- Funções “dentro da porteira”: Consiste na própria produção agropecuária, grandemente baseada na produção de soja, milho, boi gordo, entre outros.
- Funções “depois da porteira” (tecnicamente: funções “a jusante”): Consiste em atividades relacionadas à agroindustrialização e comercialização de itens advindos da produção agropecuária; trata-se do ramo de armazenamento, processamento, industrialização, transporte e distribuição das commodities.
“A arte ou ciência de cultivar o solo é apenas mais um elo da cadeia que alimenta e veste as pessoas. Essa cadeia começa muitos empregos antes de chegar à fazenda e continua por diversos processos depois que os alimentos e as fibras produzidos saem pelo portão da fazenda. Para todo esse complexo de funções de produção e distribuição agrícola, algumas pessoas usam o termo agribusiness.”
(Butz apud Pompeia, 2021, p. 57)
Pompeia Pompeia, (2020) também elabora que o agronegócio se utiliza de sinédoque política para legitimar seus interesses particulares através do uso da imagem de funções particulares de seu complexo de atividades.
Referências
GUIMARÃES, Alberto Passos. O complexo agroindustrial como etapa e via de desenvolvimento da agricultura. Revista de Economia Política, v. 2, n. 3, p. 416–421, jul. 1982.
POMPEIA, Caio. “Agro é tudo”: simulações no aparato de legitimação do agronegócio. Horizontes Antropológicos, v. 26, n. 56, p. 195–224, 2020.
POMPEIA, Caio. Formação política do agronegócio. São Paulo: Editora Elefante, 2021.